|
ดูเหมือนว่ากระแส
"เกาหลีฟีเวอร์" ในบ้านเรายังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
ไม่ว่าจะเป็นละครเกาหลี แฟชั่นเกาหลี ดารา-นักร้องเกาหลี
อย่างเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมานี้เมื่อหนุ่มเรน
นักร้องเกาหลีแดนกิมจิชื่อดังได้บินข้ามฟ้ามาเปิดคอนเสิร์ตในเมืองไทย
ทั้งร้อง ทั้งเต้นแบบกระจาย
ทำเอาบรรดาสาวกเกาหลีชาวไทยแห่แหนไปชมคอนเสิร์ตอย่างล้นหลาม
กรี๊ดกันให้สนั่นเมือง
เห็นอย่างนี้แล้วเรียกว่ากระแสความแรงของเกาหลีในบ้านเรา
แรงดีไม่มีตกจริงๆ
มาในมื้อนี้"ผู้จัดการตระเวนกิน"
เลยขอร่วมเป็นหนึ่งในกระแสเกาหลีฟีเวอร์กับเขาสักหน่อย
ด้วยการขอพาไปกินอาหารเกาหลีกันที่ร้าน
"อารีรัง"
เป็นหนึ่งในร้านอาหารเกาหลีที่เปิดให้บริการอยู่ที่ย่านโคเรียน
ทาวน์ ตรงสุขุมวิท 12
ซึ่งที่นี่ถือว่าเป็นศูนย์รวมความเป็นเกาหลีในเมืองไทยก็ว่าได้
สำหรับ"อารีรัง"ร้านนี้ต้องบอกว่าเป็นอาหารเกาหลีแบบต้นตำรับแท้ๆ
ดั้งเดิม วัตถุดิบ
ส่วนผสมในการปรุงส่วนใหญ่ต้องนำเข้ามาเกาหลีโดยเฉพาะ
และอาหารแต่ละเมนูก็ปรุงโดยฝีมือเชฟชาวเกาหลี
เรียกว่าได้รสชาติแบบสูตรเกาหลีไม่ผิดเพี้ยน
ว่าแล้วอย่าให้เสียเวลา
ตามมาเปิดเมนูดูกันดีกว่าว่ามีอาหารเกาหลีอะไรที่ชวนกินกันบ้าง
เริ่มจากเมนูนี้กันก่อนเลย กิมจิซุป (150 บาท++)
มากินอาหารเกาหลีต้องไม่พลาดกิมจิ
เมนูนี้เป็นการนำกิมจิที่เราเห็นกันเป็นประจำมีทั้งกะหล่ำปลี
ต้นหอมญี่ปุ่น หอมหัวใหญ่ กระเทียม นำมาเติมน้ำซุป
และใส่เนื้อปลาลงไปต้มด้วยกัน ออกมาเป็นซุปกิมจิหอมๆ
เสิร์ฟมาร้อนๆ หน้าตาคล้ายแกงส้มบ้านเรา
ส่วนรสชาตินั้นออกรสเผ็ดร้อน เปรี้ยว เค็มนิดๆ
กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เหมาะเจาะลงตัว
จากนั้นต่อด้วยเมนู ข้าวยำหม้อดิน (200/300 บาท++)
เป็นข้าวสวยปรุงรสที่คลุกมากับพริกเกาหลี
เสิร์ฟมาในหม้อหินร้อนๆ
ภายในหม้อใส่เครื่องเครามาหลายอย่างมีทั้งถั่วงอกดอง สาหร่าย
แตงกวาดอง แครอท เนื้อสับ ไข่ไก่ดิบ
เวลากินก็คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้าด้วยกัน
แล้วก็ตักอ้ำเข้าปาก กินตอนข้าวร้อนๆ
ได้รสชาติกลมกล่อมทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม
เจือความเผ็ดจากพริกเกาหลีถูกปากดีไม่ใช่เล่น
อ้อแล้วยังมีน้ำซุปใสรสกลมกล่อมมาให้ซดช่วยให้คล่องคอดีแท้
ตามมากันที่เมนูนี้ ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี (350 บาท++)
ที่ถ้าใครชื่นชอบกินไก่ตุ๋นแนะนำว่าควรสั่งมาลิ้มลอง
เพราะเป็นไก่ตุ๋นโสมแบบเกาหลีขนาดแท้
คือการนำเอาไก่สดมายัดไส้ด้วยข้าวเหนียวนึ่งสุกและเครื่องเทศต่างๆ
อย่างโสมพุทราจีน กระเทียม ต้นหอม
ยัดเข้าไปในตัวไก่แล้วตุ๋นกับน้ำซุปจนเนื้อไก่เปื่อยยุ่ยได้ที่
เสิร์ฟมาร้อนๆ ซดน้ำซุปรสออกจืดๆ น้ำต้มไก่
แต่จะมีเครื่องปรุงคือเกลือ พริกไทย และงาขาว
ไว้ให้โรยเพิ่มรสชาติความเค็มไม่ให้จืดจนเกินไป
ส่วนเนื้อไก่นั้นเปื่อยยุ่ยนุ่มได้ที่เลย
ส่งท้ายด้วยเมนูเด็ดเมนูนี้
ที่หากใครชื่นชอบเนื้อไม่ควรพลาดสั่ง เนื้อย่างเกาหลี (ชิ้นละ
300-500 บาท++) เป็นเนื้อติดซี่โครงสีแดงสดๆ
ที่มีมันแทรกอยู่ด้วยแล่มาเป็นชิ้นขนาดใหญ่
เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสด และน้ำจิ้ม วิธีการกินไม่ยุ่งยาก
จะมีพนักงานคอยย่างให้ ซึ่งจะนำเนื้อลงย่างในเตาถ่าน
จนเนื้อสุกหอม และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ห่อด้วยผักสด ราดน้ำจิ้ม
แล้วส่งชิ้นเนื้อเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ
สัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มของเนื้อ เข้ากันกับผักที่สดกรอบ
และซึมรสชาติน้ำจิ้มที่ออกเค็มๆ มันๆ
แต่ใช่ว่าจะมีแค่เมนูเด็ดๆ เหล่านี้ที่แนะนำเท่านั้น
เพราะยังมีเมนูเกาหลีอื่นๆ ที่ชวนกินอีกไม่น้อย อาทิ
ซี่โครงหมูบาร์บิคิว(300 บาท++) ผัดหนวดปลาหมึกยักษ์(400
บาท++) หางวัวตุ๋น (300บาท++) ซุปเย็น(200 บาท++)
พิซซ่าเกาหลี (500 บาท++)
และที่สำคัญเมื่อมากินอาหารเกาหลีแล้วขาดไม่ได้คือพวกเครื่องเคียงอย่างกิมจิ
ซึ่งที่ร้านนี้ เพียงแค่ส่งเมนูอาหารเมนูใดเมนูหนึ่ง
ทางร้านจะเสิร์ฟกิมจิเซ็ทมาเป็นเครื่องเคียงจำนวนมาก
โดยในแต่ละวันจะมีกิมจิหลากหลายรูปแบบไม่ซ้ำกันกว่า 12 ชนิด
มาให้ลิ้มรสชาติกันจนหนำใจปาก
เรียกว่าหากใครเป็นแฟนเกาหลีแล้วล่ะก็
ลองหาโอกาสแวะมาลองลิ้มรสชาติอาหารเกาหลีรสดี ที่ร้าน"อารีรัง"
นี้กันดู เพราะจะได้สัมผัสกับอีกหนึ่งรสชาติความเป็นเกาหลีแท้ๆ
ในเมืองไทย
รายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน "อารีรัง"
ชื่อร้าน
: อารีรัง
ประเภทอาหาร : อาหารเกาหลี
เมนูจานเด่น : กิมจิซุป, ข้าวยำหม้อดิน,
ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี, เนื้อย่างเกาหลี
บรรยากาศร้าน : มี 3 ชั้น ห้องแอร์กว้างขวาง
และมีห้องส่วนตัวให้เลือกนั่งด้วย
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 212/4-5
ชั้น 1 สุขุมวิทพลาซ่า (โคเรียน ทาวน์) ซ.สุขุมวิท 12 คลองเตย
กรุงเทพฯ การเดินทางนั่งรถไฟฟ้าบีทีเอสมาลงสถานีนานา
แล้วเดินย้อนมาทางสถานีอโศกประมาณ 300 ม. จะถึงปากซอยสุขุมวิท
12
และจะเห็นร้านอารีรังตังอยู่ด้านหน้ามีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 11.00 -
23.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2653-0177-9
|
